mercoledì 3 febbraio 2016

Classe 5Bs

Programma svolto fino al 03/02/16

Le abitudini alimentari degli italiani;
Tendenze salutistiche;
Nuovi stili di alimentazione;
Cucina classica,contemporanea,internazionale;
Filiera alimentare,acquisti dei prodotti;
Ristorazione commerciale,collettiva e industriale;
Menù;
Approvvigionamento derrate alimentari;
Antipasti caldi e antipasti freddi.

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